Phần nhân trứng sữa béo thêm có sức mê hoặc lòng người đến lạ. Nếu bạn đang thấy tò mò thì hãy đến thật nhanh với cách làm bánh bao kim sa ngon đặc biệt cho sáng ngày lạnh thêm ấm áp nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao kim sa gồm có
- 225 gam bột mì
- 6 gam men nở
- 4 gam bột nở
- 400 ml sữa tươi không đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 70 gam đường
- 30 gam bột ngô
- Muối, bột vani, dầu chiên
Cách làm bánh bao kim sa ngon chuẩn cho bạn đây
- Trước hết chúng mình cùng đi làm vỏ bánh bao trước. Bạn trộn thật đều bột mì, men nở, bột nở, 2 gam muối, 20 gam đường với nhau. Trút từ từ 135 ml sữa tươi không đường vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay.
Ủ bột trong 40 phút đến khi bột nở gấp đôi và dùng ngón tay ấn vào bột không phồng lại.
Để có phần vỏ bột bánh bao mềm, thơm ngon nhất, bạn có thể tham khảo công thức làm vỏ bánh bao ngon chuẩn nhé!
- Xay nhỏ lòng đỏ trứng muối.
Nếu bạn còn chưa yên tâm về chất lượng của những quả trứng muối mua sẵn thì có thể học nhanh cách làm trứng muối siêu giản đơn tại nhà để yên tâm hơn khi thưởng thức những quả trứng muối ngon lành nhé!
- Trong khi chờ bột bánh nở, trộn thật đều 4 lòng đỏ trứng gà, bột ngô, 5 gam vani với lượng sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng muối xay nhỏ và đường còn lại.
Cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì dừng lại.
Bạn có biết sữa tươi không chỉ để uống mà còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn đấy. Vậy nên hãy tìm hiểu thêm thật nhiều những món ăn ngon từ sữa tươi khác để thực đơn gia đình thêm thú vị nhé!
- Bột sau khi ủ xong, chia bột bánh thành các phần bột nhỏ nặng khoảng 40 gam.
Cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8 mm.
Phần nhân vê tròn rồi đặt vào giữa vỏ bánh.
Nhẹ nhàng vo tròn phần vỏ bánh rồi bọc lấy phần nhân thành hình tròn, để bánh nghỉ trong 20 phút trước khi hấp.
- Lót dưới một lớp giấy nến để bột bánh không dính vào nồi hấp.
Cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút là bạn có thể thưởng thức món bánh bao kim sa trứng muối tuyệt ngon rồi :D
Cách làm bánh bao kim sa thật giản đơn phải không bạn?
Nhìn những chiếc bánh bao thơm ngậy, vàng tươi nhân trứng gà và trứng muối là mình đã muốn thưởng thức ngay chúng rồi :D
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao kim sa hấp dẫn trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
